Monotonia alimentar e Baixo consumo de frutas, verduras e legumes levando á um processo inflamatório

A monotonia alimentar, o baixo consumo de frutas, verduras e legumes, o excesso do consumo de alimentos industrializados e distanciamento do preparo das refeições trazem inúmeros transtornos ao nosso organismo, causando desde distúrbios gastrintestinais até processos alérgicos e inflamatórios em geral.
Todos estes fatores ajudam a tornar nosso organismo mais sensível a alimentos que anteriormente nosso sistema imunológico tinha a capacidade de se defender, tanto pelo seu baixo consumo, quanto pelo equilibrio do organismo para lidar com esses alimentos.
Um comportamento alimentar desequilibrado, como por exemplo: um alto consumo de proteínas de dificil digestão, além de causar processos inflamatórios locais (parede intestinal) e sistêmicos (organismo em geral), também causam carências nutricionais e intereferm na formação e ação de hormônios, enzimas, neurotransmissores e células de defesa.
Já está mais do que na hora de pensar na qualidade da alimentação. È preciso resgatar hábitos antigos e também resgatar o prazer de cozinhar.Utilizar alimentos naturais em receitas práticas e nutritivas.